Hooggelegen dorpje op de kalkheuvels, de zogenaamde Alpilles, een stad van glorie en legendes waar prinsen uit het feodale tijdperk oorlogsavonturen hebben beleefd. Van deze grandeur uit het verleden is een verbazingwekkend stadje overgebleven met een panorama dat onvergelijkbaar is en dat ons eeuwen terugbrengt in de tijd. Les Baux de Provence (de tweede meest bezochte stad in Frankrijk na de Mont Saint Michel) ligt op gelijke afstand van Arles en Saint Rémy de Provence.