Gruissan, een van de mooiste dorpjes van Frankrijk, heeft de typische aanblik en de originele mediterrane kleuren weten te bewaren. Oud vissers- en wijnbouwersdorpje, waar de bochtige straatjes en oude huisjes rondom de voet van de Barberousse Toren kronkelen. De originaliteit en charme van Gruissan zijn evenveel te danken aan haar ligging aan zee als aan de directe omgeving, de 15 000 hectaren van het massief van La Clape. In de tijd dat La Clape een eiland was, zat de prehistorische mens er. Daarna gingen de Romeinen zich er vestigen. Het is deze zelfde plek in het massief die vandaag de dag als enige bewoond is. Er zitten wijnbouwgebieden met
wijnen met een herkomstbenaming (de 'AOC'). La Clape of 'steen' in lokaal dialect, is een kleine berg met een bijzonder klimaat, dat het resultaat is van een afwisseling tussen de 'Cers', de wind vanaf het land, en de 'Marin', de wind vanaf zee vol stuifwater. De begroeiing is dus uniek en origineel. Op de hellingen staan geurende pijnbomen die bevolkt worden door cicaden. Laurierbomen, parasoldennen en zeedennen staan verdeeld over het gebied.